「2021年流行」　オートミールって何？白米との違いは？オートミールの効果に迫る

最近オートミールが流行っていますよね

SNSでもオートミールについて取り上げられているのをよく目にします

私も少し前までは食べたことが無い以前に

存在すら知りませんでした…

でも今では常にオートミールのストックがあるくらい家で重宝しているのです

オートミールに挑戦してみようかなと思っている皆さんに向けて、オートミールとは一体何なのか、

その良さについて話していきたいと思います

1，オートミールとは何か

オートミールとは、ずばり

「栄養価が高く健康にも良い食品」なのです

原材料はオーツ麦で、オーツ麦を蒸して潰すといった加工をし、食べやすくしたものがオートミールになります

日本ではあまりなじみが無いですが、欧米では主食としても食べられているなじみの食品なのです

2，オートミールと白米の違い

大きな違いは・・・

含まれている成分

なんです

オートミールと白米のカロリー、成分にはどのような違いがあるのか

それぞれの１食分とされるお茶碗一杯の目安量（白米１５０ｇ、オートミール３０ｇ）で比較してみましょう

	白米（150ｇ）	オートミール（３０ｇ）
カロリー	２５２ｋｃaｌ	１１４ｋcal
食物繊維	０．５ｇ	２．８ｇ
糖質	約５4．8ｇ	約１7．9ｇ

上記の表のように、白米と歴然とした違いがあることが見ての通り分かります！

1食分で比較した時のオートミールの

カロリーはなんと白米の1/2以下

食物繊維は白米の5倍以上

糖質はなんと白米の1／3以下　なんです！

3，オートミールを食べるメリット

冒頭でも述べた通り、オートミールにはうれしい栄養がいっぱいあるのです！

オートミールには

➀食物繊維　②ビタミン類　③鉄分　④カルシウム

などが豊富に含まれています

では、それぞれの効果について見ていきましょう

➀食物繊維の効果

食物繊維とは、食品成分表によれば「ヒトの消化酵素で消化されない食品中の難消化性成分の総体」と定義されています

食物繊維には、排便を良くする効果、血糖値の上昇を抑える効果など多くの役割があります

腸の動きが活発になり　便秘改善効果があるのです！

その他にも、食物繊維を多く含む食品を摂取することで咀嚼回数も増加するため満腹感が得られやすくなり、エネルギーの高い食品の摂取量が抑えられるのです

つまり、ダイエットにも効果的と言えますよね

②ビタミンの効果

オートミールには、ビタミンEが多く含まれてます

ビタミンEは抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果的なんです！

③鉄分

鉄分は特に、若年女性が不足しがちな栄養分です

欠乏すると、貧血、運動機能、認知機能の低下を招いてしまうのです

摂取が必要である鉄分がオートミールから摂れるのは嬉しいですよね

④カルシウムの効果

カルシウムも日常では不足しがちな栄養素の1つなんです

カルシウムは骨、歯を作るために必要な栄養分ですが、欠乏することで骨粗鬆症や高血圧などを招いてしまう恐れがあります

このようにオートミールを食べることで、大切な栄養素が多く摂取できるのです

4，オートミールを食べるときの注意点

良いことづくしのオートミールですが、ここで少し注意していただきたいことがあります

まず、食べ過ぎに注意しましょう

食物繊維が豊富なので、おなかがゆるくなる可能性があります

また、食物繊維が多いので消化に時間がかかるため、風邪、体調が悪い時にはおなかの負担になるのでおすすめできません

最後に　勘違いしやすいことなのですが

「オートミールを食べておけば食物繊維は十分に摂れる・・・」

訳では無いんです

オートミール100ｇに含まれる食物繊維は約10ｇで

1日の食物繊維摂取量の目標値（男性21ｇ以上/女性18ｇ以上）を補えないのです

だから、食物繊維が豊富な　海藻、野菜、果物、豆

（具体例：大豆、さつまいも、キャベツ、きのこ、柑橘類など）

をバランス良く食べることが重要です！

オートミールを取り入れることで、いつもの食事に健康をプラスできます♪

ダイエットを始めたい、便秘を改善したい人、一緒にオートミールのある生活をしてみませんか？

次回は、オートミールの食べ方について、解説していきます♪

是非、ご覧ください！