こんにちは！こっこです
家族に、友人に、彼氏彼女に・・・おもてなし料理を振る舞いたい！でも料理初心者で何を作れば良いのか分からない・・・このような悩みの人は多いのではないでしょうか？でも、もし簡単で作りやすいけれど豪華に見える料理があれば最高ですよね？
簡単だけれど豪華に見える料理で喜ばせてあげたい！そんな悩みを解決すべく、これがおすすめ！というメインディッシュ４品を厳選しました。是非参考にしてみてください！
キッシュ
キッシュ？！いきなり難しそうに感じるのだけれど大丈夫なのかしら
実はキッシュの工程は本当にシンプルなんです！大まかには
パイを敷く→具材を炒めて作る→焼き上げる
この手順で終わり！調味料も少ないのに、見栄えも良く、味も美味しいおすすめの料理です！
材料（４人前）
※直径２０ｃｍほどのタルト型を使用、百均にもタルト型が売っています！１人前で作りたい場合は、ココットなどを使用するのもありです！
･冷凍パイシート １枚
A
･ベーコン ５０ｇ（ウインナーで代用しても◎）
･玉ねぎ １００ｇ（半分ぐらいが丁度良い！）
･ほうれん草 ２株
･お好みのきのこ類（しめじ、エリンギ、シイタケ） お好みの量
B
･卵３個
･生クリーム（牛乳）１００ｍｌ 〈生クリームと牛乳半分づつでも◎生クリームだと濃厚に、牛乳だとあっさり仕上がります〉
C
･塩こしょう
･ピザ用チーズ お好みの量
作り方
①常温に戻した冷凍パイシートを伸ばし、タルト型に敷き詰める。フｫークで刺して穴を開けておく（焼くまでの間は冷凍庫で冷やしておいてください）
②Aを食べやすい大きさに切って、油をひいたフライパンで炒め、塩こしょうで味付けをする。しんなりしたら火を止める
③Bをボウルに入れ、よく混ぜる
①で用意したパイ生地に、②をのせ、③を流し入れる
チーズをお好みでのせて、１８０度のオーブンで１８分ほど焼く
完成！本当に美味しい！おすすめです
ポトフ
野菜がたっぷりで鮮やかな色のため、おもてなし料理としても映えるおすすめの料理です！特におすすめなポイントが味付けが非常にシンプルなことです。だから失敗するリスクの少ない料理！特に冬の季節におすすめです
材料（４人前）
･キャベツ １/4個
･じゃがいも ２個
･にんじん １本
･ブロッコリー １／３個
･玉ねぎ１～２個（玉ねぎが甘くて美味しいので我が家では２個入れます）
･ウインナー １０本程度（ベーコンなどで代用してもOK）
･コンソメ ２個
･塩 少々
･水 ８００ｍｌ程度
作り方
①野菜、ウインナーを全て大きめにざく切りにする
②鍋に水を入れ、①をすべて入れ、煮込む
③コンソメを入れ、塩で味を整える
野菜が柔らかくなれば完成！
材料の野菜を全て使わなくても、家にある野菜を使えばOKです！お鍋１つでとっても作りやすくて美味しいです！材料も野菜がメインなので、お金がかからず学生にとっても優しいです
ローストビーフ
さすがに、ローストビーフは本格的すぎない！？
大丈夫なの？
ローストビーフって本格的で難しそうですよね！でも作ってみたら「こんなに簡単にできるのか！」と驚きました！肉さえ買えば、材料もほとんど必要なし！なところがおすすめのポイントです
材料（４人前）
･牛肉（もも） ４００ｇ程度
･塩 小さじ１
･こしょう 少々
･油 大さじ１
作り方
①常温にした肉に、塩こしょうをなじませる
②フライパンに油をひいて、全表面に焼き目をつける程度に肉を焼く
③②の肉にラップを２重に包み、ジップロックに入れる（ジップロックも２重にするのがおすすめ）
④肉が漬かる程度の鍋を用意し、沸騰したお湯に③を入れ、３分間煮る
⑤火を止めて、鍋の蓋をして２０分放置する
肉を出してお好みの大きさにスライスしたら完成！ローストビーフって、焼き目をつけてお湯に浸すだけでできるんです！おうちでも本格的な味が楽しめます
アクアパッツァ
今度は聞いたこともない料理！！
アクアパッツァって知っていますか？初めて聞く人も多いと思います。私も今まで名前も知らない料理だったのですが、作ってみると簡単なのに本格的な味に感動しました！これを出したら絶対に驚かれる、おすすめ料理です！
アクアパッツァはイタリアの料理なのですが、本格的に作るには、魚をまるごと一匹使います！でも魚の処理なんて分からない！難しいですよね！なので今回は、スーパーに売っている切り身魚で代用するレシピを紹介します！
材料（４人前）
･切り身の白身魚（真鯛、イサキ、メバルなど） ４切れ
･トマト（プチトマトの場合：１５個程度/大きいトマトの場合：２個（角切り））
･あさり １パック（お好みの量で）
･（ホタテ １５個ほど）
･（なす １本 輪切り）
･ニンニク １かけ
･白ワイン（酒） 大さじ４
･オリーブオイル 大さじ１
･塩こしょう
･水 １カップ
作り方
①切り身魚に塩をふり、数分後に水気をキッチンペーパーで拭き取る
②大きめの鍋（フライパン）にオリーブオイルをひき、①の切り身の裏表を焼く
③②に、みじん切りにしたニンニクを加え、トマト、あさり、（なす、ホタテ）を加え、水と白ワイン（お酒）を入れる。
④蓋をして蒸し、塩こしょうで味をととのえる。
完成！お鍋１つでこんなに本格的な料理が作れます。鍋のままお料理を提供してもおしゃれですね！
最後に
私の経験から、作りやすくてでも豪華に見えるお肉、魚、野菜のメイン料理を抜粋してみました。どの料理も使うフライパンや鍋が少なく、洗い物も少なくなります！手も汚れにくい、揚げ物もないので扱い安いです。初心者でも試してみる価値はあると思います。華やかな食卓になりますように！
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